Barbabietola a fettine
Peso netto 290 g — Peso sgocciolato 150 g
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Prodotto non pastorizzato
Ingredienti
Barbabietola, acqua, sale marino integrale
Conservazione e utilizzo
Conservare il barattolo chiuso in luogo fresco e lontano dalla luce diretta. Una volta aperto tenere in frigorifero e consumare entro dieci giorni.
Valori nutrizionali medi per 100 g
| Energia | 190 kj / 45 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 11 g |
| di cui zuccheri | 0,9 g |
| Fibre | 2,5 g |
| Proteine | 1,5 g |
| Sale | 0,7 g |
Barbabietola tagliata a fettine in salamoia. La fermentazione dona alla barbabietola una consistenza croccante e un sapore decisamente acidulo e fresco. Questa nota sapida la rende ideale per accompagnare salumi, pesci grassi come il salmone e formaggi stagionati. Le fettine sono ottime per dare croccantezza a insalate, sandwich e hamburger. Il loro gusto deciso è perfetto per bilanciare piatti come tacos, tartare o bowl di cereali. Si abbina molto bene anche a tagli di carne più grassi, come il maiale o come contrasto in zuppe e vellutate.
Ispirazioni
Provala così!
- Crostino con barbabietola a fettine, burrata, pistacchi e miele
- Millefoglie con barbabietola a fettine, caprino e noci
- Pizza bianca con barbabietola a fettine, gorgonzola e timo
- Bruschetta con barbabietola a fettine, hummus di ceci neri e semi di zucca
- Insalata con barbabietola a fettine, arance, rucola e anacardi
- Bowl di riso nero con barbabietola a fettine, tofu marinato e salsa di soia
- Uova sode ripiene con crema di tonno e barbabietola a fettine
- Sandwich con barbabietola a fettine, roast beef e maionese al rafano
- Vellutata di cavolfiore, barbabietola a fettine e crostini al timo
