Cappuccio verde e cipolla
Ingredienti
Cavolo cappuccio verde, cipolla, sale marino integrale
Conservazione e utilizzo
Conservare il barattolo chiuso in luogo fresco e lontano dalla luce diretta. Una volta aperto tenere in frigorifero e consumare entro dieci giorni.
Valori nutrizionali medi per 100 g
| Energia | 117 kj / 28 kcal |
| Grassi | 0,1 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 6 g |
| di cui zuccheri | 3,2 g |
| Fibre | 2 g |
| Proteine | 1,2 g |
| Sale | 2,2 g |
Cavolo cappuccio e cipolle fermentati in vasetto con sale marino. L'acidità tipica della fermentazione incontra la dolcezza naturale delle cipolle, dando vita a un sapore pieno, bilanciato e sorprendentemente versatile. Il risultato è un equilibrio piacevole tra freschezza, sapidità e morbide note aromatiche, ideale per accompagnare piatti ricchi o per dare profondità a preparazioni più semplici. Perfetto con arrosti, hamburger, wurstel, formaggi stagionati, patate, legumi e panini gourmet. Grazie al suo profilo agrodolce, aggiunge personalità anche a bowl, focacce farcite, insalate di cereali e finger food.
Provalo così!
- Crostini con robiola, speck, noci, cappuccio verde e cipolle
- Zuppa di fagioli borlotti con cavolo cappuccio e cipolle, olio al rosmarino, crostini di pane nero e peperoncino
- Insalata di patate, cavolo cappuccio e cipolle, sgombro affumicato, mele e aneto
- Risotto al Taleggio con cavolo cappuccio e cipolle, noci e miele
- Polpette di ceci ai pomodori secchi e olive con cavolo cappuccio e cipolle e salsa allo yogurt e menta
- Panino con porchetta, provola affumicata, maionese al pepe e cavolo cappuccio e cipolle
- Bowl tiepida con farro, zucca arrosto, feta, cavolo cappuccio e cipolla e semi di zucca tostati
