Barbabietola a filetti
Ingredienti
Barbabietola, sale marino integrale
Conservazione e utilizzo
Conservare il barattolo chiuso in luogo fresco e lontano dalla luce diretta. Una volta aperto tenere in frigorifero e consumare entro dieci giorni.
Valori nutrizionali medi per 100 g
| Energia | 167 kj / 40 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 10,6 g |
| di cui zuccheri | 2,2 g |
| Fibre | 2,5 g |
| Proteine | 1,5 g |
| Sale | 2,6 g |
Barbabietola tagliata a julienne. L'acidità della fermentazione intensifica il sapore terroso della barbabietola, rendendola perfetta con formaggi di capra freschi, carni affumicate e pesci marinati. La barbabietola a filetti è ottima in insalate con agrumi e frutta secca, così come nei burger vegetariani a base di legumi o funghi. La loro vivacità la rende perfetta per arricchire wrap, tacos o bowl a base di cereali. Può anche essere usata per arricchire in modo inaspettato piatti di carne come l'anatra o il maiale, oppure in combinazione con radici e ortaggi arrosto.
Provala così!
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