Cetrioli
Ingredienti
Cetrioli, acqua, sale marino integrale
Conservazione e utilizzo
Conservare il barattolo chiuso in luogo fresco e lontano dalla luce diretta. Una volta aperto tenere in frigorifero e consumare entro dieci giorni.
Valori nutrizionali medi per 100 g
| Energia | 52 kj / 12 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 2,8 g |
| di cui zuccheri | 0,7 g |
| Fibre | 0,8 g |
| Proteine | 0,7 g |
| Sale | 0,61 g |
I cetrioli fermentati in salamoia hanno un sapore intenso e complesso, in cui l'acidità naturale della fermentazione si unisce a note sapide e leggermente speziate. La loro consistenza croccante li rende particolarmente piacevoli al morso ed il gusto risulta più profondo rispetto ai classici sottaceti. Si adattano sia a preparazioni semplici che a piatti ricchi e grassi, come salumi, burger gourmet e panini con carne arrosto; sono ideali anche in insalate fresche, bowl di cereali e legumi; come accompagnamento a pesci affumicati; si abbinano perfettamente a patate arrosto e taglieri di formaggi stagionati.
Provali così!
- Toast di segale con burro salato, cetriolini fermentati e acciughe
- Insalata di patate, cetriolini fermentati e cipolla rossa
- Burger di manzo con cetriolini fermentati, cheddar e salsa BBQ
- Tagliere di salumi e formaggi con cetriolini fermentati e mostarda
- Insalata russa con cetriolini fermentati e maionese allo yogurt
- Tacos di maiale sfilacciato con cetriolini fermentati e salsa al coriandolo
- Crocchette di tonno e patate con salsa tartara ai cetriolini
- Ramen con cetriolini fermentati e pancetta croccante
- Wrap di pollo arrosto con yogurt, cetriolini e erbe fresche
- Insalata di ceci, cetriolini fermentati, mela verde e aneto
